1) alta capacidade de unión de auga
2) capacidade de absorción de aceite
3) aumento da fibra dietética
4) mellora da textura, estabilidade da forma e sensación en boca
5) optimización do proceso, por exemplo, durante a extrusión
6) aumento da jugosidade e tenrura
7) maior vida útil e estabilidade de almacenamento
8) prevención da perda de peso
9) aumento de volume
Pode ser amplamente utilizado na produción de especias, recheos de pastelería, recheo de albóndigas, cocción de alimentos, bebidas, produtos saudables para adelgazar e outros campos.
| Elemento | Estándar de calidade |
| Tipo de produto | Fibra dietética de chícharo |
| Apariencia | Amarelo claro ou en po branco leitoso |
| Cheiro | Sabor e sabor natural do produto |
| % de humidade | ≤10 |
| % de cinzas | ≤5,0 |
| Finura (60-80 mesh) % | ≥ 90,0 |
| Pb mg/kg | ≤1,0 |
| Como mg | ≤0,5 |
| Fibra total (en dry base) % | ≥ 70 |
| Contas totais de placas ufc/g | ≤30000 |
| Bacterias coliformesMPN/100 g | ≤ 30 |
| Salmonela | Negativo |
| Moldes e lévedos ufc/g | ≤ 50 |
| Escherichia Coli | Negativo |
Embalaxe:
20 KG/BOLSA
Almacenamento:
Mantéñase nun lugar seco, fresco e sombreado coa embalaxe orixinal, evite a humidade, almacénase a temperatura ambiente.
