Líquido viscoso leonado transparente, lecitina de soia fluída marrón.
Ten boa solubilidade, soluble en auga e aceite.
| Elemento | Estándar de calidade |
| Aparencia | Líquido viscoso de cor marrón claro a amarelo sen partículas estrañas. |
| Sabor/cheiro | Insípido, predominantemente soia |
| Acetona insoluble | 62% Mínimo |
| Hexano insoluble | 0,3% Máximo |
| Humidade | 1,0 % Máximo |
| Valor de acidez | 30 KOH/g Máximo |
| Valor de peróxido | 5,0 meq/kg máximo |
| Cor (Gardner) | 12 Máximo |
| Viscosidade (a 250C Brookfield) | 60-140 Poise máximo |
| Metais pesados (Pb chumbo) | 100 ppb máximo |
| Metais pesados (arsénico como) | 10 ppb máximo |
| Número total de placas | 1000 cfu/gm máximo |
| Enterobacterias | Negativo en 1 g |
| Forma coli | Ausente |
| E-Coli | Negativo en 1 g |
| Levedura e Moldes | 100 cfu/gm máximo |
| Salmonela | Ausente en 25 g |
A lecitina de soia modificada ou mellorada comestible ten unhas boas propiedades baseadas nunha reacción química que pode cambiar a súa estrutura molecular.Sendo a súa boa hidrófila, a lecitina de soia úsase amplamente no campo de bebidas, panadería, alimentos inflados, así como alimentos conxelados rápidos que serven como emulsionante, removedor / liberación de moldes de lecitina, axente redutor da viscosidade, aplicación de axente fixador.
Aditivo alimentario, ingrediente alimentario, produtos de panadería, galletas, cono de xeo, queixo, produtos lácteos, repostería, alimentos instantáneos, bebidas, margarina;alimentación animal, Aqua feed: engrase de coiro, pintura e revestimento, explosión, tinta, fertilizantes, cosméticos, etc.
Emulsionante, Nutrición, Lubricante, Espesante.
Embalaxe:
20 kgs/tambor de plástico, 200 kgs/tambor de ferro ou segundo a necesidade especial do cliente.
Almacenamento:
Almacenar nun lugar fresco e seco, libre de produtos químicos tóxicos, cheiros, insectos e infestacións de roedores, lonxe da fonte de lume.
